Phần nhân thơm nức, mềm, ngon, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ sém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn.,cách làm mực nhồi, mực nhồi...
Cách làm 3 món mực nhồi ngon hơn ngoài hàng

Mực nhồi thịt

Nguyên liệu:

me
Món ăn này cực hấp dẫn, thơm, giòn, đẹp mắt.

Mực ống 300- 400g

Thịt băm: 200 g

Mộc nhĩ, cà rốt

Thì là, hành lá

Hành tím

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

Mực đem rửa thật sạch, dùng tay nhẹ nhàng lấy túi mực ra. Bóc lớp màng da bên ngoài, rửa mực với gừng pha chút rượu cho hết mùi tanh, để ráo nước.

Mộc nhĩ, cà rốt, hành tím băm thật nhỏ. Hành lá, thì là rửa thật sạch thái nhỏ. trộn thật đều các nguyên liệu trên với nhau, nêm gia vị cho vừa.

me
Cắt mực thành từng khoanh rồ bầy ra đĩa và thưởng thức.

Nhồi vào thân mực. Bắc chảo đun nóng dầu, cho mực vào chiên nhỏ lửa để lớp nhân bên trong chín đều. Khi gần được bạn chiên lửa to cho mực giòn và xém vàng là xong. Cắt mực thành từng khoanh rồ bầy ra đĩa.

Mực nhồi cơm rang

Nguyên liệu:

me
Bạn hãy thử làm món mực nhồi cơm rang lạ miệng mà hấp dẫn này xem sao nhé!

- 2 con mực lớn

- 1 bát cơm rang thập cẩm. (Dùng loại gạo dẻo để rang cơm)

- 15ml xì dầu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mực làm sạch, cắt phần đầu mực rời khỏi thân mực. Bóc phần vỏ bên ngoài để mực trắng. Dùng khăn giấy thấm khô mực rồi để sang một bên.

Bước thứ hai(2): Dùng thìa xúc cơm rang nhồi vào bên trong bụng mực. Dùng tăm ghim phần trên mực lại cho cơm không bị rơi ra.

Bước thứ ba(3): Rưới xì dầu lên mực cho có màu đẹp.

Làm nóng chảo, thêm khoảng 15ml dầu chiên vào đun nóng. Cho mực vào chiên chín và có màu vàng nâu (khoảng 3-4 phút chiên mỗi bên).

Sau đó cho mực nhồi cơm rang ra đĩa rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Mực nhồi lạc

Nguyên liệu: 

me
Các món ăn được chế biến từ mực tươi luôn hấp dẫn.

- Mực ống: 4 con 

- Lạc giã: 150gr 

- Hành tây: 2 củ 

- Mùi ta: 1 mớ 

- Chanh: 2 quả 

- Đường: 40gr 

- Xì dầu: 100ml 

- Dấm: 400ml 

- Muối: 10gr 

Cách làm:

Đuôi mực, hành tây rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái hạt lựu. 

Cho vào chảo xào nhanh. Xào xong đuôi mực cùng hành tây cho ra bát, trộn với đường, chanh, xì dầu, dấm, muối tiêu. 

Nhồi hỗn hợp trên vào trong con mực, sau đó lấy tăm ghim phần đuôi mực. 

Cho mực đã nhồi vào chảo mỡ nóng, phần nguyên liệu còn thừa cho vào chảo đổ thêm một ít nước và om đến khi sền sệt. 

Chú ý, trước khi om, bạn nên lấy tăm châm vào thân mực cho thấm nước xốt. 

Sau khi mực chín, cho ra đĩa. Dùng dao cắt mực thành các lát mỏng. 

Bày vào giữa đĩa, dùng rau mùi, cà chua để trang trí.  

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh so co la dut lo gấc chế biến nha đam không bị đắng Banh duc chua ngot thiên đường mon ngon ngay le canh chua nấu cá trèn cach lam goi rau ma thit bo hưỡng dẫn nấu ăn Món bánh ca rim banh sponge Banh pho gà hấp lá sen lam sup cach lam tau hu ngon thành phố thái nguyên bún bò trộn nấu chè con ong Cha gio Tom Hạn oc luoc mú thịt vịt tẩm vừng om Cún Khang Canh gà nấu đậu phụ và rau trung chien xu sot me thit ba chi rim ngon đậu xanh 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu б Tào Phớ Quà vặt bán rong lên đời nau sua dau banh phong luoi cach lam dui ga roti ngon cu cach lam ca ngu kho khom cua thom ngon ca kho to xa lach sot mayonnaise cocktail mâm xôi cach lam mousse so co la bo nộm hoa chuối chua ngọt mon ghe rang muoi ot toilet an ngon đùi gà nướng chua cay cach lam mi tron bi ngoi Bột chiên món khoái khẩu của học sinh món ngon với gà ga tan cà kho cà Dồi trường thịt ba chỉ kho quẹt bánh rán bồi gà rang Thổi hương mùa hè cho nhà điệu đà bún cá lóc ngăn bánh luk chup GÃƒÆ ta Ha cao xôi cuốn công thức cơm viên chiên giòn thit ba roi kho ngu vi cà chua bắp cánh gà sốt coca Chè cach nau lau bo ngon bông cải xào cay da kho lam goi buoi ngay Tet thịt lợn ram mặn 8 món sò ốc nướng cho chiều mưa Sài nhanh tay Mướp dang nhoi thit nui xào kem tươi Mam nem món sườn ram làm bánh trứng tôm bọc cốm chiên xù trai coc khách ọm chÃÆy tart dua dau đậu non sốt hải sản Mẹo nấu ăn ngon với hành tây Quay Thit ga ram Vì sao người miền Trung thích ăn cay nêm tôm thịt bằm quán ăn đình đám ở Sài Gòn Aging Black Angus Beef thịt bò kiểu Mỹ dạ dày hầm dưa chua Ăn toi trung muoi mặc cach lam com tam phá cách ngâm sấu đường Từ Thịt gà hu tieu trieu chau cách làm snack cuộn nau sup bap mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc chảy da day heo trái hồng giáng sinh chè đỗ đen dua kieu nước cà rốt váy xếp nếp máºt bánh kẹp chocolate ha cao nhoi tom chien ngon Miền Bắc